Lucka 13

Bakom dagens lucka i den franska kalendern gömde sig en Calisson, en typisk fransk konfekt med rötter från 1400-talet. Tillverkad av mandel, syltade meloner och apelsin, socker och ägg. Får sedan en glasyr som kan variera i smak. Den har anknytning till den sydfranska staden Aix en Provence och kallad därför ofta Calisson d’Aix. Min Calisson, i dagens lucka, har en svagt lila glasyr med smak av lavendel, typisk från Provence.

Måste sätta in en bild av min favoritlucia. Som ytterligare kuriosa så var H tärna i luciatåget i katedralen i Aix en Provence år 2013. Ett för henne oförglömligt minne.